Purée de pois cassés Pour 4 personnes 450g de pois cassés 1 algue kombu* (facultatif) 4 carottes 1 pomme de terre 1 bouillon cube eau sel Laver les pois cassés Eplucher et couper les carottes en rondelles Eplucher et couper la pomme de terre en dés Couvrir d'eau et ajouter l'algue kombu et le bouillon cube
Puree pois cassés bebe-13 sept 15 purée pois casséscourgettes, une recette de la catégorie Accompagnements Plus de recette Thermomix® wwwespacerecettesfrÉtapes de préparation Faites tremper les pois cassés 1 à 2 h dans de l'eau froide Rincez et égouttez Dans une casserole d'eau bouillante salée, faitesles cuire 1 heure avec l'oignon épluché et émincé ainsi que le bouquet garni Enlevez le bouquet garni , égouttez et passez les pois cassés au pressepurée Ajoutez la crème fraîche et le beurre
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Afficher le prix Ajouter à une liste Allergènes Lait crème Pour cela, vous pourrez les cuire à feu doux, et écumer régulièrement Le temps de cuisson, une fois l'eau bouillante, est d'environ 40 minutes Vous pouvez ajouter une pincée de bicarbonate de soude à l'eau de cuisson pour rendre les pois cassés plus digestes
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